Domaine de la Sorba
Louis Musso
  sorba
 

Domaine de la Sorba
Rte du Finosello - 20 000 Ajaccio
Tél : 04.95.23.38.26 Port : 06.10.85.10.98
domainedelasorba@wanadoo.fr

       
   
       
Dans le vaste territoire du vignoble de l'appellation Ajaccio, le domaine Sorba, est situé route du Finosello. C'est alors le père de Louis Musso qui, en 1974, plante les premiers cépages sur les arènes granitiques. Et si, durant des années le vigneron adhère à la coopérative d'Ajaccio, la volonté d'élaborer le vin du domaine se dessine, s'affirme. En reprenant la suite de son père, Louis Musso s'engage dans cette voie. La première vinification signée en 2002 lance alors un nouveau départ même si pour l'heure le domaine Sorba ne possède pas encore sa propre cave. Avant sa construction prévue pour 2006, les vinifications se déroulent au domaine Peraldi, Louis Musso accordant toute sa confiance au maître de chai et œnologue Christophe Georges. Avec des cépages traditionnels, sciaccarellu, niellucciu, carignan, grenache et cinsault, le domaine Sorba élabore rouges et rosés. Après les premières vinifications en 2002, et la production de 13 000 cols, celles de 2003 ont enregistré 27 000 cols, rouges et rosés confondus. Et si Louis Musso envisage la plantation de cépages blancs, la construction du chai et l'élaboration de cuvées spéciales, il travaille en vigneron tranquille, sans bousculer les étapes. Pour celui qui va au rythme des saisons, le respect de l'environnement demeure la priorité car sans être en bio, il utilise les traitements et produits agréés en agriculture biologique. Traditionnelle, la culture se conjugue avec labours des sols, utilisation de fumure organique et peu de désherbants. Son rouge 2009 et le rouge Sebastianu Costa 2008 ont frôlé l’excellence auprès de notre comité de dégustation.