Domaine de Pietri
Famille Paoli

Domaine de Pietri
Muchieta 20238 Morsiglia

Tél. : 04 95 35 30 69



     
 
     
               
Situé en bordure du superbe village de Morsiglia, le Domaine de Pietri fut créé en 1768. Dominant le petit port de pêche de Centuri, il se transmet depuis de père en fils. Cette propriété qui a vu défiler des générations de centenaires est désormais conduite par les filles d'Eugène Paoli, cet homme de valeur et ami de toujours, qui nous quitté l’an dernier . Attachées à l'esprit de la famille et à la tradition initiée par leur père sa descendance poursuit dès lors la production de ces flacons qualifiés de " rares" par Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992. Résolument tourné vers l'avenir, le Domaine qui a beneficié des conseils avisés de Jean Marc Dieu pour cette capagne 2011 , poursuit néanmoins la tradition en maintenant les méthodes de vinification à l'ancienne pour le Muscat, le Rapu et l'Impassitu. Récolté le plus tardivement possible, le muscat est étalé sur des "teghje" (lauzes), avant d'être pressé. Doté d'un superbe chai d'élevage et de vinification de 1200 m2, le Domaine de Pietri vous accueille dans sa salle de dégustation. Vous pourrez y apprécier outre l'impassitu, d'une qualité exceptionnelle, qui s'est vu décerner deux années consécutives 5 étoiles, par le Comité de Dégustation du Guide du Vin Corse, les vins nés de cette terre cap corsine balayée par des vents marins, apportant aux Blancs une pointe saline qui fait le régal des amateurs.