Domaine Santamaria
Jean-Louis Santa Maria
vue et
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Domaine Santamaria
Route du Lac de Padula à Oletta
20217 Saint Florent
Tél : 04 95 39 03 51 - 04 95 39 07 42
domaine.santamaria@orange.fr

 
     
             
                     
Jean-Louis Santamaria, viticulteur à Oletta, est très fier d'être le descendant d'une lignée qui en est à la cinquième génération, comme cela lui a été confirmé par la tradition orale et par des documents écrits. Son père et ses oncles, qui pendant longtemps s'étaient limités à une production viticole de vin de table, ont eu l'excellente idée de se lancer dans la production du muscat. Ils furent donc les premiers à Oletta à commercialiser ce produit. Les techniques de travail de Jean-Louis Santamaria s'inscrivent, elles aussi, dans la tradition familiales avec des vignes labourées, déchaussées et piochées . S'il respecte les coutumes, et il respecte tout autant la nature, c'est ainsi que depuis juillet 2011 il a entamé une conversion en agriculture biologique agréé par ECOCERT .Membre émérite de la Confrerie des Vignerons de Patrimonio, Jean-Louis fait feu de tout bois, pour porter haut les couleurs de Patrimonio, n'hésitant pas à travailler la vigne, jusqu'à pas d'heure. Une telle débauche d'énergie, n'est pas vaine puisque l'ensemble de la gamme a été retenue par notre comité de dégustation. Avec un satisfécit particuliers pour le Muscat 2011, qui a littéralement scotché notre jury.Vous pourrez déguster ce nectar fabuleux comme l'ensemble de la production dans la nouvelle salle de dégustation qui jouxte le domaine.