Domaine Pasqua
Thierry Pasqua

 

Domaine Pasqua-Thierry Pasqua
20270 aghjone Tél : 06 12 28 35 64
mitraglia.pasqua@wanadoo.fr
contact : GROUPE UVAL 20290 Borgo
Tél : 04 95 58 44 00 - Fax : 04 95 38 38 10
www.domaine-pasqua.com
uval.sica@corsicanwines.com

Situé sur des collines aux pieds de l'antique source thermale d'eau chaude sulfureuse " i bagni di Puzzichellu ", le Domaine Pasqua est exposé plein sud dans un couloir de mini vallée. Il bénéficie des effets rafraîchissants du vent nocturne venant des montagnes appelé "Muntese". Ce vent joue un rôle important sur l'état sanitaire de la vigne. Les vignes se nourrissent d'un terroir argilo-calcaire, nuancé par endroit par des terres argilo-limoneuses, des sables rouges et des galets roulés. Elles bénéficient en outre d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat tempéré par la proximité de la mer et de la barrière montagneuse. Ce terroir, permettant de cultiver les raisins en harmonie avec un respect de l'environnement, est d'une superficie de 49 hectares dont 6 en Chardonnay, le reste est planté en Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Muscat, etc... Les vins proviennent d'une sélection parcellaire constituée de vieilles vignes, vendangées fin septembre (vendanges tardives). Les raisins sont récoltés passerillés. Le degré d'alcool obtenu est un degré naturel. Thierry Pasqua, dont le grand-père maternel faisait déjà son propre vin, a acheté ces parcelles en 1996 et les a complètement restructurées en vin de pays. C'est sur les conseils d'Alain Mazoyer, qu'il a créé son vin en 2003. Ce passionné de chasse et de football, parle de sa terre avec amour et passion, et aime à découvrir les vins des autres régions à l'occasion des divers salons et foires. Cette année, le vin doux Impassito, en Vin de Pays, a frolé l'excellence auprès du comité du Guide des Vins Corses.