Domaine Vecchio
Florence Giudicelli-Girard
et

Domaine Vecchio
Giudicelli-Girard Florence
Lieu dit Listincone
20230 Chiatra di Verde
Tél. : 06 03 78 09 96 - 06 09 50 49 36
Fax : 04 95 38 03 37
vecchio@sfr.fr
www.domainevecchio.com

 
 
C'est en 2000 que Florence Giudicelli et son mari, Jérôme Girard, œnologue de profession, ont créé le Domaine Vecchio. Un domaine composé de deux parcelles, une parcelle d'un seul tenant située en coteaux sur la commune de Linguizzetta. Jouissant d'une belle orientation, cette parcelle de 10 ha bénéficie d'un micro climat et de variations de température, dues à l'influence des brises marines et à la montagne proche. Le vignoble est complanté de Vermentinu, Syrah, Cabernet Sauvignon et Chardonnay. Une deuxième parcelle est née en 2007, à 200m d'altitude au pied de la cave (100% schistes). On y pratique une agriculture raisonnée limitant les traitements. Labourage et désherbage sont effectués sur le rang, et les vendanges sont manuelles. En compagnie de Jérôme, Florence conduit la vigne et ses vinifications selon ses méthodes, et produit des vins en complète adéquation avec ses envies vigneronnes. Les vinifications sont réalisées dans leur nouveau chai, près de leur habitation, sur la route de Chiatra. Le Domaine Vecchio a obtenu une place parmi les six meilleurs vins toutes catégories sur Bettane Desseauve. Quant au comité de dégustation du Guide des Vins Corses, il a apprécié le rosé d'été en vin de pays, remarqué le rouge Mélusine, et consacré le blanc Mélusine2009. Ce millésime d'exception ne serait pas complet si on évoquait pas le beautrytis, un vin unique en Corse élaboré à partir d'une vendange tardive.